昨年までprototypeとして試験的に少量販売を
続けてきた白麹仕込みの純米酒。
白麹による甘酸っぱい柑橘系の酸味と、
全量、大分県固有米「大分三井」を使用する事で、さっぱりと切れの良い後味に仕上げています。
日本酒が苦手な方や食前・食後にオススメです。
※白麹を使用。アルコール度数13.5%(原酒)。
●使用米 全量 大分三井
●精米歩合60%
●酵母 1101号●日本酒度 -11
●酸度2.5 ●Alc.13.5度